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Produzir um azeite extravirgem de qualidade é um exercício de atenção aos detalhes. Diferente do que muitos imaginam, o azeite não nasce no lagar, nem começa na colheita. Ele começa muito antes, no silêncio do pomar, no cuidado diário com cada oliveira e nas decisões tomadas ao longo de todo o ano. Do campo à extração, cada etapa influencia diretamente o sabor, os aromas e a integridade do azeite que chega à mesa. No Brasil, especialmente no Rio Grande do Sul, o cultivo da ol

Produzir azeite de oliva no Brasil é aceitar um caminho que exige sensibilidade, técnica e respeito absoluto ao tempo da natureza. Em um país mais conhecido por seus cafés, vinhos e frutas tropicais, a olivicultura ainda é jovem. E é justamente nessa juventude que mora parte de seu encanto: cada safra é uma construção cuidadosa, cada azeite carrega identidade, cada escolha deixa marcas claras no resultado final. No sul do Brasil, especialmente no Rio Grande do Sul, a oliveira